De la cuisine.
Pour la cuisine.
L’histoire de Joost & Paul.
Nous sommes Joost & Paul.
Anciens chefs, nous avons de nombreuses années d’expérience dans des restaurants étoilés aux Pays-Bas et à l’étranger. Un excellent jus demande du temps, de l’attention et de l’espace. Nous le savons pour l’avoir vécu dans nos cuisines.
Une idée née du terrain.
L’idée est née lors d’un événement réunissant 600 personnes à Amsterdam. Après une semaine à porter des casseroles et à préparer des jus, nous voulions proposer à nos collègues une autre base : des jus professionnels, préparés par des chefs.
C’est ainsi qu’est né Joost & Paul. Nous prenons en charge la préparation des jus afin que les chefs puissent consacrer leur temps à leurs propres créations.
Découvrez les quatre jusUn bon jus commence
par sa préparation.
Dans notre production, nous mettons à profit notre expérience en cuisine. De la première étape à la réduction du jus, la base reçoit toute l’attention qu’elle mérite.
À vous de finaliser le plat, avec vos saveurs, vos idées et votre signature.
